O processamento técnico arquivístico é um conjunto de atividades que envolve a identificação, a classificação, a descrição, o arranjo e a conservação de arquivos. A Gerência do Arquivo Permanente (GEARP) é responsável pelo processo técnico do acervo textual produzido e recebido pelos órgãos públicos estaduais desde o século XVIII até meados do século XX, constituído por 2.700 metros lineares de documentos, representados em 130 mil códices/livros ou 6 milhões de folhas de registros. Este patrimônio documental está organizado em mais de 200 conjuntos documentais que precisam estar devidamente identificados, classificados, descritos e arranjados em fundos, séries e subséries documentais, de forma alfanumérica, dispostos em estantes identificadas, garantindo agilidade no processo de busca desses documentos. Essas atividades técnicas respeitam os parâmetros arquivísticos estabelecidos pelo Arquivo Nacional e demais órgãos normatizadores e estão expressos na política interna do APESC, que resulta na produção de manuais disponíveis na área de publicações do site.